TEXAS | Ízesmester.hu
Ízesmester.hu

Tag Archive for TEXAS

BBQ szegy

web_racson

  Hétvégén megint beizzítottuk a smokert. Most keményebb fába vágtuk a fejszénket, mert marhaszegyet tettünk a rácsra. Nem is akárhogy! Saját készítésű páccal és rub-al, 10 órán keresztül sütöttük 105 °C – 110 °C között. Elég kemény feledat, azt elmondhatom. Folyamatosan figyelemmel tartani a hőfokot 10 órán keresztül. Nem kicsit fáradtunk el, de a végeredmény minden fáradtságot…

BBQ csirke

web_kenes

  Hétvégén elindítottam a grill szezont, pontosabban a BBQ szezont. Régóta szerettem volna belekóstolni a BBQ-zás világába, amit idén meg is tehetek a    jóvoltából. Biztosítottak számomra egy Napoleon tölténysmokert, hogy isteni BBQ és grill recepteket tudjak nektek hozni. Ha valaki bele akar kóstolni a slow and low sütés világába, akkor azt tudom javasolni, hogy…

Házi BBQ szósz

web_csirkevel

Rengeteg féle-fajta BBQ szósz kapható manapság a piacon. De én – mint azt már tudjátok – a házilag készített dolgokat szeretem a legjobban, ízfokozók, adalékanyagok nélkül. Természetesen a különböző szószokhoz, mártogatósokhoz is így állok- házilag elkészítve sokkal finomabb. A BBQ szósz is ilyen. Rengeteg házi verziója is megtalálható, én most az egyik kedvencemet hoztam el…