fokhagyma | Ízesmester.hu
Ízesmester.hu

Tag Archive for fokhagyma

Spenótos pasta

web_allo

A tészta az a típusú étel amit ezer féle képpen el lehet készíteni. Határ a csillagos ég. Mindenféle zöldség, hús, bor, tenger gyümölcse illik hozzá. Ráadásul a leggyorsabban elkészíthető étel. Én imádom ezeket az ételeket, már gyermekkorom óta is nagy tésztás vagyok. A diétámba is beillesztem, természetesen szigorúan kimérve az adagot. De lemondani a tésztáról…

Barack chutney

web1

Itt a barack szezon. Gondolkoztam, hogy lekváron kívül mit tudnék belőle készíteni. Eszembe jutott, hogy dél-ázsiában finom fűszeres szószokat főznek húsok mellé. Melynek alapja a cukor, hagyma, ecet. Ezt hívják chutney-nak, ejtsd: csatni. Természetesen a cukrot teljes egészében kihagytam. Kevés édesítővel pótoltam, de azt sem lett volna szükséges, mert nagyon finom, érett barackokat hoztunk nagyszüleimtől.…

Grill scampi és calamary Ciprusról

grill_web

Egyenesen Ciprusról jelentkezem! Abban a szerencsés helyzetben vagyok, hogy legjobb barátnőm itt él. Bár még csak most járok itt először, de nem utoljára. Mint tudjátok, imádok mindent ami a tengerből jön. Sajnos itt hiába a tenger közelsége, mert az éttermek nagy százalékában fagyasztott tintahalat, rákot adnak. Nem is értjük, hogy ez hogy lehetséges. Természetesen megoldottuk…

Fehérboros tenger gyümölcse spaghetti

web

Imádok mindent ami a tengerből jön. Plusz imádom az olasz konyhát, és ha ez a kettő egyesül, akkor csakis valami igazán finom kerülhet az asztalra. Most egy kis rákot, tintahalat vegyítettem spaghettivel és mindezt fehérborban főztem. Annyira egyszerű, tökéletes ételt varázsoltam az asztalra. Egyenesen a tengerparton éreztük magunkat. Nézzétek meg a receptet, garantálom, hogy nektek…

Házi BBQ szósz

web_csirkevel

Rengeteg féle-fajta BBQ szósz kapható manapság a piacon. De én – mint azt már tudjátok – a házilag készített dolgokat szeretem a legjobban, ízfokozók, adalékanyagok nélkül. Természetesen a különböző szószokhoz, mártogatósokhoz is így állok- házilag elkészítve sokkal finomabb. A BBQ szósz is ilyen. Rengeteg házi verziója is megtalálható, én most az egyik kedvencemet hoztam el…

Tzatziki, ahogy Linda és Jamie szereti

web

Egyik nap barátnőmmel, egy finom kávé mellett szokásos női csacsogásba kezdtünk. Nálam természetesen mindig szóba jön a blog, a főzés. De ő sem veti meg a konyhát, sőt nagyon is remekel benne. Még emlékszem mikor 21 évesen “megfőztem” életem első zöldbab főzelékét az akkori közös albérletünkben. Botrány volt… Linda világosított fel, hogy 250 g zöldbabhoz…

Francia bárány stew húsvétra

web

A húsvétról a sonka után előszőr eszünkbe jutó hús a bárány. Ezt a finom húst nagyon sok formában el lehet készíteni. Én most egy francia bárány stew-nak elnevezett ételkülönlegességet hoztam nektek. Hogy mi is az a stew? Egy pörkölthöz hasonlító, ám mégis merőben más étel. Ebben a receptben a paprikát semmilyen formában ne keresd. Nem…

10 perces spaghetti arrabiata

web

 Vendégek jönnek és nincs semmi ötleted? Nem akarsz egész nap a konyhában állni, mégis finomat akarsz főzni? Akkor ez a számodra megfelelő recept. A spaghetti arrabiátát ismerjük, ez is az, csak egy kicsit másként. Viszont ez is eredeti olasz recept alapján készült. Mivel a feltétet nem kell főzni, ezért tényleg csak annyi ideig tart, míg…

Vega bavette kéksajttal

web

Ki mondta, hogy minden nap kell valamilyen húst enni? Nálam évente vannak olyan korszakok, amikor pár hétig nem kívánom a húst. Ilyenkor rendkívül finom zöldséges dolgokat tudok kitalálni. Úgy érzem, hogy most is elért ez a korszak. Jött is egy újabb isteni recept. Ezt az ételt a hűtőben és spájzban található alapanyagokból raktam össze. A…

Jamie kakukkfüves csodája

web

Ezt a receptet Jamie Oliver konyhájából hoztam. Gondolom ti is tudjátok, hogy diéta idején a legnehezebb a változatos és finom étkezés. Én pedig erre törekszem. Viszont néha kell egy kis ihlet, és ilyenkor körül szoktam nézni külföldi szakácsok, nemzetek konyháiban is. Ezeket a recepteket 95 %-ban a saját ízlésem szerint át szoktam formálni. De most…