fahéj | Ízesmester.hu
Ízesmester.hu

Tag Archive for fahéj

Birsalma kompót

IMG_0338

Nemrég nagyinál töltöttük a hétvégét. Imádok ott lenni, távol mindentől az eldugott szülőfalumban ahonnan nem vezet tovább út. Csendben, tiszta levegőn hallgatva a tehenek bőgését és a kajla szamarat a ház fölötti réten. Papa finom borát kóstolva, a legnagyobb egyetértésben és szeretetben együtt lenni a családdal. Számomra ez maga a karácsony, amit minden hónapban egy…

Ázsiai álom

web

Ezt a finomságot nagynéném kísérletezte ki. Tökéletes húsok mellé köretként, de magában egy kis édesítővel még desszertként is megállja a helyét. Mindenkinek ajánlom, aki szeret új ízeket kipróbálni.   Hozzávalók: Fűszerkeverékhez: 1 mokkás kanál őrölt szegfűszeg 2 mokkás kanál fahéj 4 mokkás kanál őrölt koriandermag 6 mokkás kanál őrölt kurkuma Rizshez: 2 dl basmati rizs…

Fűszeres latte

kesz

Elindult a Nespresso kávé párbaj, ahol a 8 kiválasztott gasztroblogger között szerepelek. Feladatunk egy kávékülönlegesség elkészítése volt, amivel megmérettetünk egymás között. Én a Rosabaya de Columbiát kávéörleményt kaptam. Ennek az örleménynek a felhasználásával kellett elkészítenem a kávékülönlegességet. Mivel imádom a fűszereket, nem volt kérdés, az elkészítés. Leheletnyi chilit, fahéjat és vaniliát csempésztem a lattéba, amitől…

Barack chutney

web1

Itt a barack szezon. Gondolkoztam, hogy lekváron kívül mit tudnék belőle készíteni. Eszembe jutott, hogy dél-ázsiában finom fűszeres szószokat főznek húsok mellé. Melynek alapja a cukor, hagyma, ecet. Ezt hívják chutney-nak, ejtsd: csatni. Természetesen a cukrot teljes egészében kihagytam. Kevés édesítővel pótoltam, de azt sem lett volna szükséges, mert nagyon finom, érett barackokat hoztunk nagyszüleimtől.…

Diétás túrógombóc zabkorpával

web

Ez az az édesség amit diéta alatt is fogyaszthattok. Persze csak az alapanyagok szigorú betartásával. Megmondom őszintén féltem attól, hogy páromnak ez már “túl” diétás lesz. De az az igazság, hogy nagyon ízlett neki, így biztosan fogok máskor is ilyet készíteni. Cukorbetegek, diétázók és az egészséges életmód mellett elkötelezettek is bármikor fogyaszthatják.