Ízesmester.hu

Címke: bazsalikom

Paradicsomos-tonhalas penne

Hurrá újra nyaralunk! 🙂 Újra tenger, camping és természetben főzés. 🙂 Imádom az évnek ezt a pár hetét. Ilyenkor újra ihletet kapok, megismerkedem más kultúrák étkezési szokásaival, nagyon sokat tanulok tőlük, és sokmindent hasznosítok a saját konyhámban. 🙂 Ezek az ismeretek tesznek még jobban ízesmesterré. 🙂 Most éppen Görögországban próbálom megszerezni ezeket az ismereteket. Ahogy…

Mediterrán paradicsomos gombóc

Európai nyaralásunk alatt elég sok ország konyhájával ismerkedhettünk meg. Ezek az új ízek rádöbbentettek, hogy bizonyos ételeket sokkal egészségesebben is el lehet készíteni, mint ahogy mi magyarok készítjük. Például zöldfűszerekkel nyugodtan helyettesíthetjük a sót és a cukrot. Nem kell annyi zsíradék az ételek alá, és több kevés adagot enni sokkal élvezetesebb, mint egyszerre egy hatalmasat.…

Mézes – mustáros pulyka hajdinával

Egy szuperegészséges ételt hoztam ma nektek.A mézes-mustáros pácot egyik barátnőmtől szereztem a hajdinát pedig rizs helyett köretként tálaltam fel. A hajdina zsír- és gluténmentes , sok benne a B1-, B2-, C-, és E-vitamin, gazdag fehérjeforrás, de cinket, rezet, mangánt, magnéziumot és kalciumot is tartalmaz. Magas a rosttartalmának köszönhetően kedvezően hat az emésztésre. Cukorbetegek és az energiaszegény diétára…