Ázsiai álom | Ízesmester.hu
Ízesmester.hu

Ázsiai álom

Ezt a finomságot nagynéném kísérletezte ki. Tökéletes húsok mellé köretként, de magában egy kis édesítővel még desszertként is megállja a helyét. Mindenkinek ajánlom, aki szeret új ízeket kipróbálni.

 

Hozzávalók:

Fűszerkeverékhez:

  • 1 mokkás kanál őrölt szegfűszeg
  • 2 mokkás kanál fahéj
  • 4 mokkás kanál őrölt koriandermag
  • 6 mokkás kanál őrölt kurkuma

Rizshez:

  • 2 dl basmati rizs (pohárral mérem ki)
  • 2 ek zsiradék
  • 1 tk fűszerkeverék
  • 2-3 ek mazsola
  • 2 dl reszelt sárgarépa (pohárral mérem ki)
  • 1-2 csipet só
  • 3 dl víz a főzéshez

 

Elkészítés:

  1. A zsiradékon megsercegtetjük a fűszerkeveréket, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, és együtt pirítjuk pár percig kevergetve.
  2. Hozzáadjuk a sárgarépát, a megmosott, lecsepegtetett rizst és a szintén megmosott mazsolát.
  3. Felöntjük vízzel, megsózzuk. Kevergetés közben felforraljuk, majd ha forrni kezdett, lefedjük és nagyon kicsi lángon (vagy sütőben) 15 percig pároljuk. Ezután még 10 percig ne vedd le fedőt.

 

Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

Comments are closed.