január | 2014 | Ízesmester.hu
Ízesmester.hu

Monthly Archives: január 2014

Vörösboros vaddisznócomb, barnamártással, vajban párolt körtével, áfonyalekvárral és burgonyakrokettel

IMG_4119

Gyerekkorom óta nagyon szeretem a vadhúst. Édesapám sokszor vadászott édesanyám viszont ezeket a húsokat valami mesterien tudta elkészíteni. Hihetetlen, de még mindig a számban érzem a 4 évesen elfogyasztott sült őzgerinc ízét. De aztán sajnos tinédzser koromra kimaradtak ezek az ételek az étlapunkról. Aztán jelenlegi párommal elég gyakran járunk éttermeket tesztelni és ha vidékre megyünk,…

Paella

20140114-115307

Spanyolországi nyaralásunk alatt volt lehetőségünk megkóstolni pár étel remeket a spanyol konyhából. Ez az isteni étel is köztük volt. Később tudtam csak meg, hogy rengeteg variációja van ennek az ételnek. Mi baszk földön kóstoltuk egy üveg habzóbor kíséretében. Mondanom sem kell, hogy rögtön elragadott minket ez az ízvilág a borral és az óceán parttal együtt.…

Fűszeres paradicsomleves

kesz_web

A paradicsomlevesek királya! Diétázóknak, liszérzékenyeknek is ajánlom, hiszen liszt és cukor mentes. 20 perc alatt készen van, alacsony kalóriatartalma miatt a nap bármely szakaszában ehető. Télen érdemesebb konzervből csinálni, de ahogy beköszönt a nyár a finom, friss lédús paradicsomokat nem szabad kihagyni belőle. Íme a recept: